食堂承包服務(wù)真的好嗎？好在哪里？ 承包有哪些注意事項(xiàng)？食堂承包服務(wù)的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在以下的幾個(gè)方面：

首先是企業(yè)可以招聘越來(lái)越多的員工。如果企業(yè)里沒(méi)有好的餐飲服務(wù)。那么員工就要自己解決工作餐。這樣對(duì)于企業(yè)和員工都有很大的影響。

二，如果企業(yè)選擇為食堂承包服務(wù)，它將不再需要花費(fèi)企業(yè)的精力來(lái)招聘廚師和服務(wù)員等食堂工作人員，也不需要對(duì)他們進(jìn)行額外的專業(yè)培訓(xùn)和管理。尤其是面對(duì)對(duì)餐飲一竅不通的企業(yè)，會(huì)有些為難。

三，食堂承包服務(wù)中企業(yè)可以讓員工按時(shí)吃飯，這樣按時(shí)吃飯可以節(jié)省吃飯的時(shí)間，進(jìn)而可以節(jié)省更多的時(shí)間和精力用于工作。　

關(guān)于工廠食堂的承包衛(wèi)生，無(wú)論工廠食堂是外包還是自營(yíng)，我們都要做好清潔和防護(hù)。所以食堂承包服務(wù)就食堂衛(wèi)生方面為你總結(jié)了以下幾點(diǎn)：

先是食堂須有制冷設(shè)備等。食堂承包服務(wù)生的和熟的食物應(yīng)分開存放。而且要保證照明、通風(fēng)、排煙等設(shè)施齊全。

二，食堂下水道合同應(yīng)保持暢通，無(wú)異味，安裝防鼠設(shè)施，及時(shí)清理垃圾。

三，食堂要保證室內(nèi)外環(huán)境整潔，且周邊25米內(nèi)不能有污染源。地面應(yīng)鋪設(shè)防滑、不透水、易清洗的材料。

四，從烹調(diào)到食用需要長(zhǎng)時(shí)間(2小時(shí)以上)儲(chǔ)存的食品，儲(chǔ)存溫度應(yīng)高于60或低于10。需要冷藏的熟制品，冷卻后再冷藏。將吃剩的食物妥善保存，加熱后再食用，不要與新的熱食物混合食用。

五，廚師和工作人員須穿工作服、戴工作帽，接觸食物時(shí)不得長(zhǎng)指甲、涂指甲油、咳嗽吐痰、撓臉、撓腮，防止食物污染。

六，廚房?jī)?nèi)的刀、墩、案、盆、池應(yīng)分開烹調(diào)，并做好標(biāo)記，防止交叉污染。清洗后，放置并儲(chǔ)存。食物應(yīng)加熱煮熟，其中心溫度不得低于70，以防食物中毒。

七，食堂承包服務(wù)采購(gòu)后要仔細(xì)檢查食品及其原料，保證原料和食品的新鮮和衛(wèi)生，有腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的要退回采購(gòu)點(diǎn)。

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